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경상북도 경주시 원화로 173 경주신라쿠키 소피안(대표 하지연)은 경주와 신라의 전통을 살린 관광상품을 판매하는 쿠키전문 카페이다. 경주의 관광상품으로 신라의 7가지 보물과 관광상품을 쿠키에 담았다. 뿐만 아니라 쿠키의 주재료가 쌀가루다 경주를 찾는 관광객의 건강까지 생각한 재료를 사용했다는 설명이다.경주신라쿠키 하대표는 "여러해 동안 쿠키를 만들었는데 쿠키하나에도 의미와 건강을 담고 싶었다"며 "천년고도 경주와 경주의 정신이 깃든 쿠키를 쌀가루를 주원료로 만들고 싶었다"고 말한다.최근 경주신라쿠키는 SNS를 통해서 경주 첨
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장현준 기자
2016.09.17 12:38
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우리나라 국민의 90%가 좋아하는 닭요리를 했을때 가장 먹을것이 없는 부위를 뽑으라면 단연 닭목부위라고 할것이다.그런 편견을 깨는 닭의 1%로 만들어진 "닭 목살구이"가 있다.여러 닭부위중 닭목살은 작업하기가 워낙 까다로워서 유통이 쉽지않아 생소한 요리중의 하나이다.하지만 한번 먹게 되면 그 식감은 어느 고기랑 비교할 수 없이 담백하고 부드러워 중독이 될 수 밖에 없다.닭한마리에 딱 한점 밖에 나오지 않아 "닭의 특수부위"라고도 한다.거기에다 오랜 연구 끝에 닭목살에 잘 어울리 수 있는 소스가 완성되어 그 맛은 몇배로 증가되
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문정은 기자
2016.09.03 18:11
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경주보문펜션협동조합(이사장 도영주 이하 조합)은 경주 보문단지 펜션촌에서 펜션을 운영하는 7곳이 모여서 조성한 협동조합이다.조합은 보문펜션단지가 조성 되기 이전부터 민박집을 운영하던 사람들이 민박촌을 펜션촌으로 탈바꿈시키고 협력해서 사업을 진행하기 위헤 70여곳 펜션중에 7곳이 먼저 소상공인시장진흥공단의 도움으로 결성하게 되었다.경주 보문 펜션 단지 7개 조합원사는 산새소리(대표 도영주), 유로빌(대표 이광식), 별빛여정펜션(대표 임경옥), 벨루스로즈(대표 박강희), M&K펜션(대표 김이순), 쁘띠토마토(대표 조태숙), 해밀터펜션(
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장현준 기자
2016.07.30 18:12
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우리나라에서 학교, 직장, 가족 모임 식사 메뉴중 단연 일등은 돼지고기다 우리국민들 만큼 육고기를 좋아하는 민족도 없을 것이다. 육고기 맛을 결정하는 세가지 요인은 연도, 향미, 다즙성이다. 연도는 부드러운 정도를 향미는 혀와 코로 느끼는 맛과 냄세를 다즙성은 고기를 씹을 때 수분과 지방이 유출되면서 입안에 즙액이 늘어나게 하는 성질이다. 이렇게 육고기의 맛을 결정하는 요인은 숙성을 통해서 달라진다. 고기의 숙성을 아는 곳이 대구 북구에 있는데, 대구 북구 태전동의 강남참숯돼지갈비(대표 박희언, 이명숙 부부)다. 강남참숯돼지갈비 박
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장현준 기자
2016.07.22 16:33
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대구 지산동 미르공방(대표 유주현)은 친환경 핀란드산 자작나무를 주재료로 회전책장이라는 특수한 아이템을 앞세워 아이들 가구 뿐만 아니라 책상, 침대, 의자 등을 수제로 가구를 만드는 소상공인 공방이다.좁은 공간에 어떻게 하면 책을 많이 보관할까? 고민하던 유대표는 유럽 여행중에 우연히 도서관을 관광할 기회가 있었는데 당시 발견한 책장이 회전 책장이다. 아이들의 책은 많고 가정의 공간이 좁을 때 책을 많이 보관 할 수 있는 회전책장이야 말로 정답이 아닐까? 생각한다.미르공방에서 주 원자재로 사용하고 있는 원목의 수종은 자작나무합판으로
소상공인
장현준 기자
2016.07.20 07:58
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문경새재에서 매일 아침 일찍 만들어내는 ‘마패떡’이 있다. 문경새재 마패떡(대표 권영길)은 직접 삶은 100% 국내산 팥을 이용해 전통적인 방법으로 만드는 30년 전통의 수제찹쌀떡이다. 당연히 맛을 결정하는 찹쌀은 문경에서 생산된 것으로 팥, 오미자 또한 모두 지역에서 나는 로컬푸드로 만든 건강한 찹쌀떡이다. 문경새재를 방문하는 여행객들과 맛 객들에게는 꼭 들러야 하는 떡집으로 소문난 곳이다. 입소문이 난 이유는 저렴하고 크다는 것이다. 일반 찹쌀떡이 평균 56g크기에 천오백원정도 하는데 마패떡은 90g에 단돈 천이백원이다. 두 배
소상공인
김태훈 기자
2016.07.19 08:37
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김영오 대구시상인연합회장이 지난 7일 대전에서 열린 전국상인연합회 총회 및 회장 선거에서 제6대 전국상인연합회장에 당선됐다.김 회장은 40여 년간 전통시장에서 직접 장사한 경험을 바탕으로 시장에 대해 누구보다 잘 알고 있다는 점과 대구상인연합회관 건립 성과를 바탕으로 전국상인연합회관 건립 공약을 내세운 것이 당선 원인이라고 밝혔다. 본지가 전국상인연합회장 당선소감과 앞으로 계획을 영상으로 담았다.
전통시장
장현준 기자
2016.07.12 13:39
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모동도예(牟東陶藝)(대표 윤관영)는 상주의 모동이 아닌 동쪽에 소가 우다라는 뜻을 가진 부부가 20여년 작업을 하는 도자기 공방이다. 경상북도 경주에서 우리나라 최초로 도자기와 자연의 나무를 결합한 작품을 선보인 창의적인 도자기 공방이다.도자기에 오행이 다 들어 있어야 한다는 스토리를 가지고 생각을 했다는 윤작가는 "도자기 재료인 흙(土), 다관에 담은 물(水), 도자기를 굽는 불(火), 차를 우리기 위한 물을 끊이는 가마솥(金) 등 오행중에 4가지는 도자기에 들어 있어나 나무(木)이 없었다 그래서 도자기에 나무손잡이와 잔받침에
소상공인
장현준 기자
2016.06.26 12:58
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경상북도 경주는 신라시대 천년의 고도이다. 경주는 땅을 조금만 파도 도자기 유물들이 쏟아지는 경주시 전체가 유적지다. 그 경주에서 도자기를 체험 할 수 있는 곳이 있다고해서 찾은 곳이 도자기 공방 '머드(대표 김현정)'다머드는 흙이라는 뜻으로 도자기의 기본 원료 흙을 뜻한다. 머드는 도자기 체험 뿐만 아니라 천아트, 다도체험, 중학교 자유학기제의 도자기와 다도를 교육하는 곳이기도하다머드는 차도구, 생활자기, 도자기 주문제작, 원데이체험, 도자기 페인팅, 천아트도 가능한곳이다. 경주 최고의 관광지 첨성대 바로옆에 위치한
소상공인
장현준 기자
2016.06.23 10:22
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경주시 내남면에 위치한 오람정(대표 조이하)은 한옥온돌팬션이라고 이름지어졌지만 그냥 어린시절 부모님과 함께 찾아가는 고향 시골 할머니 집이다. 도예가인 송화 조이하 대표는 본인의 공방이자 가마가 있는 이곳에 한옥으로 팬션을 지었다. 주변의 산과 숲이 너무 좋아 도심에서 힘들고 지친 몸과 정신을 쉬게하는 곳이다.오람정은 친환경 소재를 이용한 한국의 역사가 깃들어 있는 건축물인 한옥을 지은것이다. 나무와 숲이 어울어져 있는 자연에게 위압하지 않는 한옥에 온돌을 깔았다. 예전에 우리가 할머니 댁에 가서 아랫목을 찾든 그 한옥을 그대로 옮
소상공인
장현준 기자
2016.06.21 00:29
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대구 수성구 지산동에 위치한 미르공방(대표 유주현)은 친환경 자작나무를 주재료로 사용해 회전책장이라는 특수한 아이템을 앞세워 아이들 가구 뿐만 아니라 책상, 침대, 의자 등을 수제로 가구를 만드는 공방이다. 미르공방에서 주 원자재로 사용하고 있는 원목의 수종은 자작나무합판으로 러시아산 혹은 핀란드산이며, 자작나무합판은 등급이 중요한데 미르공방에서 사용하는 자작나무 등급은 B/BB등급으로 최우수등급만을 고집한다. 특히 미르공방 수제가구 특성은 일일이 수작업을 통해 가구가 만들어지는데 거친나무 표면을 매끈하고 부드럽게 완제품으로 생산되
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장현준 기자
2016.06.10 12:31
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경주 천년굼벵이농원(대표 강세원)은 흰점박이 꽃무지 굼벵이(꽃벵이)를 생산하는 청년 영농 CEO가 운영하는 농원이다.경주 천년굼벵이농원은 흰점박이 꽃무지 굼벵이(꽃벵이)라는 생소한 제품을 생산하고 있고 성충과 어미를 분양하고 있다. 예전부터 굼벵이는 초가집 지붕을 내리고 바꿀때 사람들이 굼벵이를 잡기 위해 몰려든다. 그것은 굼벵이의 약성때문이다. 벵이는 우리나라를 비롯해 시베리아 동부지역에 서식하고 있는 흰점박이꽃무지(Protaetia brevitarsis) 딱정벌레목 풍뎅이 과 속(屬) 곤충으로 한의학에서 제조(蠐
소상공인
장현준 기자
2016.05.22 17:23
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최영경할매빈대떡(대표 홍영숙)이 대구에서 야심차게 진행하는 서문시장야시장에 입점을 했다. 그 이름 또한 신선하게 '서민갑부빈대떡'이다.빈대떡 하면 진짜 서민들의 음식이다. 얼마나 서민적인면 노래가사에 '돈 없으면 집에가서 빈대떡이나 붙혀먹지..'라는 노래가사가 있겠는가?빈대떡으로 서민갑부가 된 최영경할매빈대떡 홍영숙대표의 서문시장 야식장에 대한 예상을 영상에 담아보았다.
소상공인
장현준 기자
2016.05.22 07:56
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경주시 양남면에 블루베리와 백향과(패션후루츠)를 생산하는 에코베리농원(대표 박경환)을 찾았다. 에코베리농원은 토함산 해발 400M에 위치하고 있어, 과육과 과즙의 당도 차이가 많이 난다.고향에 정착해 지역농업을 발전시키겠다는 박 대표에게 에코베리농원 소개와 생산하고 있는 블루베리•백향과 등에 대한 자세한 이야기를 영상으로 다뤘다.
소상공인
장현준 기자
2016.05.16 00:20
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경주 황성동에 위치한 피부미용, 다이어트 전문샵 '빈'은 'BODY CARE IN NATURE' 이라는 모티브를 가지고 있다.BIN(빈)의 뜻이 궁금한 기자에게 송유정 대표는 "인체 내 외적인 아름다움을 밸런스를 유지하는 것이 건강한 아름다움을 만드는 것이다."라고 말한다.송대표는 "현대 사회의 문명을 발달하는 과정의 자연의 하나중에 우리 인간도 일부일 것이다. 인간이 편하기 위해서 발달한 것 떄문에 다시 자연이 파괴되는 현상중에 인간은 균형, 밸런스가 무너져서 지금 현대인들이 병명없이 고통을 느끼
소상공인
장현준 기자
2016.05.11 01:15
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서구청은 3월 14일 중소기업청이 주관하는 2016년도 전통시장 활성화 지원 공모사업에 골목형 시장 육성사업과 청년상인 창업지원 사업이 선정 되었다고 밝혔다.이 사업은 국비를 포함한 총 8억 2천만 원의 사업비가 투입되는 것으로 원고개 시장은 ‘골목형 시장 육성 사업’에 선정되어 사업비 5억 2천만 원을 확보, 따라서 원고개 시장만의 특화상품 발굴, 고유브랜드 개발, 디자인 특화지원, 문화와 ICT융합, 인프라구축 등 1시장 1특화 사업을 추진한다.또한, 신평리 시장은 ‘청년상인 창업지원 사업’에 선정되어 3억 원의 사업비를 확보했
전통시장
장현준 기자
2016.03.17 00:03
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대구․경북지방중소기업청(청장 김문환)은 경기 둔화 영향 등으로 전반적인 중소기업의 생산 활동이 위축되는 가운데 메인비즈협회 소속 중소기업의 애로 청취를 위해 3월 16일(수) 연일금속(주) 회의실에서 경영혁신형 중소기업과 간담회를 개최한다고 밝혔다.이번 간담회는 대구․경북지방중소기업청과 대구경북 신용보증기금 본부장 등이 함께 참여해 경영애로 및 업계현안을 현장에서 직접 청취하고 그 해결책을 찾아보기 위해서이다. 이 자리에는 ㈜연일금속 안길수 대표 등 16여명의 기업인들이 참석한다㈜연일금속은 자동차 부품 전문생산
소상공인
장현준 기자
2016.03.16 21:07
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안동을 떠올리면 언제나 사람냄새가 난다. 전통과 해학이 살아 숨 쉬는 곳이기에 전국의 맛 객들은 안동의 먹거리골목을 즐겨 찾는다.안동하면 우선 다들 알고 있는 헛제삿밥은 제사를 지내지 않고 제사처럼 차려먹는 음식이다. 제사에 사용되는 각종 나물과 명태전, 두부전, 그리고 소고기를 꼬치에 끼워 익힌 산적, 돔배기를 꼬치에 끼울 수 있게 다듬어 찐 후 살짝 구운 산적 한 접시가 나온다.거기에다 안동 특산물인 간고등어 한 토막, 헛제사밥과 곁들이는 소고기와 무, 두부가 들어간 담백한 탕국이 차려진다. 옛 선비들이 밤참거리로 진주헛제삿밥과
소상공인
김태훈 기자
2016.02.14 18:48
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소상공인시장진흥공단에서 소상공인 및 전통시장 상인에게 정부 지원시책을 알리고 활용을 돕기 위해 경주지역 '2016년 소상공인ᆞ전통시장 지원시책 설명회'가 01.27(수) 14:00~17:00 경주 서라벌대학교 다목적실에서 개최한다. 이번 시책 설명회는 정책수요자가 있는 곳을 직접 방문하는 "찾아 가는 설명회" 중심으로 운영되며, 소상공인시장진흥공단 대구경북지역본부, 경북신용보증재단, 지식센터등 총 3개 유관기관이 참여하여 설명회를 진행할 예정이다. 소상공인 정책자금, 소상공인특화자금, 소상공인협동조합 활
소상공인
장현준 기자
2016.01.20 15:17
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거상들이 움직이면 돈이 된다. 대나무의 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린순을 죽순이라고 한다. 봄철이 제철인 대나무의 새순인 죽순은 풍부한 영양성분이 많이 들어 있어 요리에 많이 활용되지만 가격이 부담이다. ‘해죽순(海竹荀)’ 은 야자수의 어린순이다. 최근 국내에 소개 된지 불과 2개월 남짓 아직은 생소하다. 한자를 보아도 바다에서 나는 죽순이란 뜻이다. 충남대학교 농업과학연구소에서 분석한 결과 어린 꽃대 100g에 항산화성분인 폴리페놀이 6040㎎, 비타민 E는 성인 1일 필요량보다 5배나 들어 있다는 시험성적이 나왔다. 발 빠르게
소상공인
김태훈 기자
2016.01.14 11:20