아침저녁 기온 차가 심한 환절기를 맞아 면역력 강화에 좋은 영양 가득한 보양식에 대한 관심이 높아지고 있다.
이런 관심속에 대구 달서구 월성동 맛집으로 알려진 황제문어보쌈이 동해산 살아 있는 문어과 국내산 한돈이 만나 푸짐한 한상을 제공해 소비자들로부터 많은 인기를 얻고 있다.
황제문어보쌈은 타우린이 풍부하고 영양가 높은 동해산 살아있는 문어와 국내산 한돈이 수육으로 제공되고 있는데 인기가 높다. 또한 주인장이 3년에 걸쳐 연구 개발한 문어짬뽕, 소고기를 넣어 구수한 고기 짬뽕이 합리적인 가격에 제공하는 가성비 높은 맛집으로도 각광받고 있다.
황제문어보쌈 김태숙 대표는 다른 가게와의 차별화 전략으로 "동해산 살아 있는 문어와 국내산 한돈의 숙성에 있다"고 전하면서 "똑똑한 소비자들과 함께 올바른 외식문화 트랜드를 만들겠다”고 밝혔다.
장현준 기자
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